Cena Svedese

Guest cooking del cuoco Robert Maglia di Göteborg

Parteciperanno all'evento:

Luogo: Ristorante Cascina Cuccagna, via Cuccagna, 2/4 ang. via Muratori, Milano

Data: Martedì 21 Maggio

Orario: 20:00

Nel ristorante della Cascina Cuccagna, il cuoco Robert Maglia di Göteborg propone una cena svedese a menù fisso.
In collaborazione con Visit Sweden.

Il menù prevede:

Salmone di salma leggermente marinato con purè di cavolfiori, cetriolo agrodolce e olio di oliza estratto a freddo e caviale di salmone

Gola di maialino svedese brasata al vino rosso, con tre diverse carote, purè di patate al Västerbottenost e riduzione di vino rosso

Tre tipi di formaggio svedese invecchiato con marmellata di mele cotogne

Kalvdans: budino di cioccolato bianco con panna montata e frutti di bosco

Prenotazione consigliata al numero di telefono del ristorante: 02 5457785

Costo: 30€ escluso dolce o 35€ compreso dolce

CREDITS IMMAGINE: Tina Stafrén/imagebank.sweden.se