Nordic Brunch

Parteciperanno all'evento:

Città: Milano

Luogo: Foyer basso - Teatro Franco Parenti, via Pier Lombardo 14, 20137 Milano

Data: Sabato 04 Febbraio

Orario: 12:30

Ingresso: € 20 (bevande escluse, evento con prenotazione obbligatoria inviando una mail a festival@iperborea.com)

Kimmo Kettunen, Chef personale dell'Ambasciatore di Finlandia presenta assieme allo Chef italiano Andrea Vigna un Brunch finlandese a base di ingredienti tradizionali rivisitati in chiave "superfoods".

La nuova cucina nordica è attenta ai sapori autentici e salutari. In Finlandia il fenomeno di "superfoods" (alimenti supernutrienti) è quasi la normalità, perché la natura pura, le particolari condizioni climatiche, con la luce infinita dell'estate artica, fanno sì che le piante accumulino una concentrazione di elementi nutritivi e flavonoidi. Ora anche in Italia si parla sempre di piu di superfoods ed è facile trovare buoni ingredienti locali.

Costo del Brunch: 20 Euro, bevande escluse.